お餅つき

大掃除が終わると、今度はおもちつきとおせち料理の材料

の買出しです。三軒分なので、夫が元気な時は、いつも

ついて来てくれてました。まず日持ちする、餅米や小豆

餅とり粉、さつまいもなどの根菜類、調味料等の重い物

から順番に買い揃えていきました。

お餅つきは、30日です。前の晩から餅米を洗って7升つけて

あります。

お餅つきは、餅つき機でするので、空いている時間を利用

して、2週間前から塩漬けにしていたスペアリブを茹でたり

ぜんざいも作ります。

餅米が蒸しあがると、まず真っ先に夫がお茶碗に入れて

食べていました。つく前の餅米が夫の好物でした。

そして再びスイッチを入れると、今度はぐるぐると周りだ

し、次第にお餅になって来ます。

孫たちは白装束で来ています。長女はあいちゃんが具合が

悪いので欠席でしたので、孫たちとパパが頑張ってお餅を

丸めてました。夫はいつも食べるだけで見学でした。

茹で上がったスペアリブを食べたり、お餅にきな粉や海苔

をつけたりして、孫たちも大はしゃぎでした。

スペアリブは10kg以上茹でました。お餅は白餅、あん餅

桜えび入りの赤餅、母の田舎の、米と餅米を混ぜて、茹で

た小豆と一緒についた福餅、これは喉につまらないので

90歳の母でも安心して食べられます。

一日がかりで7升のお餅をついて、お餅や肉を容器に詰めて

また次の日のおせちを楽しみにして、娘一家は帰って行き

ました。
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